O Pará continua na cola da Bahia na produção de cacau. Hoje,
o estado responde por 40% das amêndoas colhidas no país. A Bahia, por 54%, mas
ultrapassava 70%. A aposta do mercado é que o estado do Norte brasileiro
ultrapasse-o em cinco anos, caso mantenha o ritmo de crescimento anual.
A Bahia ainda sofre com a questão crédito. Boa parte dos
produtores não tem dinheiro para modernizar a produção. Quem tem, investe em
tecnologia e cacau fino, além da produção de chocolate.
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